牡丹籽通過一定的加工可以挑選出來加工成為牡丹籽油，這種牡丹籽油可以用于煎炸、可做醬料以及調(diào)味品、可由于腌制、用于烘焙煮飯，還可以直接食用。牡丹籽食用油在加工操作的時(shí)候有什么樣的注意要點(diǎn)呢，下面是相關(guān)的操作要點(diǎn)。

麟源首先選用新鮮、飽滿、無蟲害的菏澤產(chǎn)牡丹籽，去殼機(jī)去殼后在45℃下干燥，測(cè)定牡丹籽的含水量到3.5%。

用粉碎機(jī)粉碎至一定粒度，再用40目的網(wǎng)篩過篩備用。在粉碎過程中防止粉碎過熱對(duì)牡丹籽油造成的氧化。

裝入萃取釜中，開啟二氧化碳瓶，用高壓泵對(duì)系統(tǒng)加壓，設(shè)置適宜的篩分粒度、CO2流量、萃取壓力、溫度、時(shí)間等條件。收集分離釜中淡黃色半透明油狀萃取物。

牡丹籽油通過這樣的一些操作要點(diǎn)才能精挑細(xì)選出優(yōu)質(zhì)的牡丹籽加工然后制成牡丹籽油，牡丹籽精油等產(chǎn)品。